麵條多賣了二十碗，收增加12元。
他已經聽說了食堂的改革方案，取消小炒，所有廚師專注做大鍋菜，專注低價親民路線，為工人同志服務，包子、稀飯、麵條味道肯定會有提升。
他預計飯店的麵條銷量會慢慢回落到八十碗，能穩住就行。
這是正常的競爭，周硯完全能接。
不過廠食堂取消小炒區，意味著周硯將獨佔紡織廠的小炒業務，和價格極低的大鍋菜正面競爭。
今天的營業額為416.3元，利潤為207.1。
均破了他自己的記錄。
滷味的推出，確實打開了一部分不進飯店的客人的市場。
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