第290章 哇哦~好漂釀！（6k二合一）
順，脂香盈口，瘦糯不柴，味，表皮微帶脆韌，膠質粘，滷香浸，這一口滷豬頭，當真是越嚼越香，而不膩。
莊華宇有家店也有在賣滷，滷鴨貨是主打，在香江頗有名氣。
但他店裡那鍋十多年的老滷水，真是不如周硯這一鍋。
滷香很醇厚，層次讓人相當驚喜，滷豬頭進了這鍋滷水，出來的滋味竟是如此的令人驚豔。
當然，周硯的火候把控也是相當絕妙。
火候過頭會失去口，不到位又嚼不爛。
考驗滷菜師傅的經驗。
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