“嗯。”
“你怎麼看，喝咖啡不按規矩的客人？”
老闆沒有立刻回答。
“我年輕的時候，也覺得自己那套是對的。咖啡要怎麼衝，水溫幾度，研磨多細，水比多，必須遵守的鐵律。”
“客人要怎麼喝，加不加糖，加多糖，先喝還是先聞，我覺得這也是規矩。你破壞規矩，就是不懂咖啡。”
巫馬卷柏安靜地聽著。
“後來開這家店，”老闆繼續說，“開了十年。”
“有個客人第一次來，加五勺糖，齁得我牙疼。我想，這個人永遠不會懂咖啡了。”
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