“嗯。”
“你怎麼看,喝咖啡不按規矩的客人?”
老闆沒有立刻回答。
“我年輕的時候,也覺得自己那套是對的。咖啡要怎麼衝,水溫幾度,研磨多細,水比多,必須遵守的鐵律。”
“客人要怎麼喝,加不加糖,加多糖,先喝還是先聞,我覺得這也是規矩。你破壞規矩,就是不懂咖啡。”
巫馬卷柏安靜地聽著。
“後來開這家店,”老闆繼續說,“開了十年。”
“有個客人第一次來,加五勺糖,齁得我牙疼。我想,這個人永遠不會懂咖啡了。”
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