林秀雅的玄膳坊在靈溪谷開了三十多年,從最初的一間小平房,到現在的兩層小樓,從只有牛麵、餃子、蔥油餅,到現在的幾十種菜品,從只有靈溪谷的村民來吃,到全世界的玄門弟子專程來打卡,再到全宇宙的外星人排著隊來預約。林秀雅以為自己什麼都見過了,直到靈玄界的食材出現在的廚房裡。
靈玄界的食材是玄清長老派人送來的,滿滿一箱,用靈脈石末保鮮,宇宙快遞送過來的。箱子裡有玄冰草、紫霄花、太乙靈芝、地脈、靈玄果,還有一些林秀雅不出名字的東西。玄清長老附了一封信,信是用筆寫的,繁,豎排,字跡工整。“林秀雅士,靈玄界的食材,地球的廚藝,能否結合?靈玄界修士期待品嚐。”
林秀雅看完信,笑了。把信放在桌上,開啟箱子,拿起一棵玄冰草,聞了聞。玄冰草是銀白的,葉子很薄,半明的,像冰片,聞起來有一清涼的味道,像薄荷但比薄荷淡。掐了一片葉子,放進裡嚼了嚼。味道很淡,有一點點甜,有一點點苦,嚥下去後,嚨裡涼的,像含了一顆潤糖。
紫霄花是淡紫的,花瓣很薄,像紙,聞起來有一清香,像靈溪花但比靈溪花淡。摘了一片花瓣,放進裡嚼了嚼。味道很淡,有一點點,但回味是甜的。太乙靈芝是金黃的,像一朵小傘,聞起來有一藥味,不濃,像人參但比人參淡。
地脈長得像紅薯,灰撲撲的,但切開後果是金黃的,很甜,像紅薯但比紅薯甜。靈玄果長得像蘋果,但表皮是紫的,果是白的,很脆,像梨但比梨甜。
林秀雅把這些食材分類擺好,盯著它們看了半天,腦子裡轉著各種搭配。玄冰草配牛湯,能不能提鮮?紫霄花配餃子餡,能不能增香?太乙靈芝燉骨頭湯,能不能補靈脈?地脈做甜品,好不好吃?靈玄果榨,好不好喝?
繫上圍,開始試菜。
第一道,玄冰草牛麵。把玄冰草的葉子切碎,撒在煮好的牛麵上。湯還是那個湯,還是那個,面還是那個面,但加了玄冰草後,湯的味道變了——更鮮了,不是味的鮮,是食材本的鮮。吃一口面,喝一口湯,嚨裡涼的,很舒服。
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