王明哲練地清理著海參臟，去掉殘留的泥沙和黏。這是最基礎也最關鍵的一步，稍微不小心就會影響口。他看了眼專注理海參的林西，心裡想：“我理過的海參數都數不清，難道還會輸給你？”
焯水的時候火候把控特別重要——時間短了去不掉腥味，時間長了海參會變，營養也會流失。當金黃的蔥段遇上紅褐的海參，再淋上濃稠的滷，一道完的蔥燒海參就做好了。
李導一本正經地宣佈：“兩位大廚的菜都做好了。左邊是林師傅的，右邊是王師傅的。大家先漱漱口再嘗，覺得哪邊好吃，就把西紅柿投到對應的碗裡。”
林西看李導那副認真的模樣，覺得這場面還有意思。隨著“開始品嚐”的指令，大家趕上前試吃，這次都吃得特別仔細，吃完一份就漱漱口，再嘗另一份。
大家很快就都吃完了。
李國禮連忙嚥下裡的海參說：“現在開始投票！”
結果，所有人都把西紅柿投給了林西。王明哲看著大家一個個把西紅柿放到林西面前，臉越來越差。最後，連王一均老爺子嘗過兩人的海參後，也把票投給了林西。
“怎麼會這樣？我明明做得很好啊！”王明哲不敢相信自己的眼睛。
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