“等著瞧好吧。”秦風搬出家裡那個厚重的黑陶搗蒜缸，又找出一塊乾淨的紗布。他把焯好、稍微放涼點的喇蛄，一個個掐頭去尾，只留下中間那節帶著許的殼部分，連同裡面那點一起，放進搗蒜缸裡。
然後，他挽起袖子，拿起沉重的石杵，開始用力搗砸。哐哐哐的聲音在灶房裡迴盪。這活兒需要力氣和耐心，秦風手臂賁起，作沉穩有力，看得趙鐵柱直咂舌，心想風哥這力氣是真變態。
搗了足足一炷香的功夫，直到殼被徹底砸得稀碎，與裡面的完全混合一種紅的、粘稠的糊狀。秦風停下來，額角見了汗。
他拿出那塊紗布，鋪在一個空盆上，將搗好的喇蛄糊全部倒在紗布上，然後拎起紗布四角，用力。紅的過紗布隙，滴滴答答地濾到盆裡，留下紗布裡的是砸碎的殼渣和一些纖維。
濾出來的帶著淡淡的，質地均勻。秦風往里加了一點點鹽，用筷子輕輕攪勻。
這時，鍋裡的水已經燒開了。秦風將濾好的喇蛄慢慢倒沸水中，一邊倒一邊用勺子輕輕攪。奇蹟發生了，那紅的遇熱迅速凝固，在滾開的水中形一片片的、如同豆腐腦般的絮狀，也變了淺灰白，隨著水波微微盪漾。
一極其鮮的、混合著河鮮與某種獨特醇厚的香氣，瞬間在灶房裡瀰漫開來，這味道，比魚湯更甚，直往人鼻子裡鑽。
“我的娘誒，這……這真豆腐了？”趙鐵柱看得眼都直了。
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