“去!來都來了,網紅也得嚐嚐!”
於是,我們殺進了一家裝修有民族風的店,點了一桌子“看起來很桂林”的菜。
油茶:據說有祛溼功效。端上來的時候,綠綠的湯底,上面飄著炒米、花生、蔥花。我小心翼翼地喝了一口——嗯,怎麼說呢,味道有點奇特,苦中帶,中回甘,不是那種“一口上”的型別,但確實有種“我很健康”的錯覺。品嚐品嚐就好,當水喝就算了。
涼拌魚皮:和在廣州吃的陳添記不太一樣,這裡的魚皮切得更細,拌的是酸辣,加上香菜、花生、紅油,脆爽開胃,一口下去,“咔嚓”響,酸酸辣辣,瞬間開啟食慾。
螺螄鴨腳煲:這是重頭戲!一鍋端上來,鴨腳燉得爛骨,螺螄飽滿,腐竹、芋頭、酸筍鋪在下面,湯濃郁,螺螄的鮮和鴨腳的膠質完融合。夾一塊鴨腳,輕輕一抿,就下來了,嗦一口螺螄,鮮味在裡炸開。這道菜,值得我為它多走一萬步!
壯鄉簸箕菜:這是我最喜歡的一道!因為它是個拼盤,一個簸箕端上來,裡面整整齊齊碼著好幾種小吃——
鵪鶉:小小一隻,炸得脆,連骨頭都能嚼,香得很!
蝦烙:蝦仁和麵糊一起煎小餅,外脆裡,蝦的鮮味很突出。
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