第三百五十一章：白的翻與測
白的清晨，菜園裡鋪著層白花花的水，上去冰涼，草葉上的水珠滾落到土裡，洇出一個個小溼點。秋菜基本收完了，黃瓜藤、豆角稈枯得像柴火，趴在地上；空心菜、莧菜的茬子矮矮的，藏在土裡——該“整地”了。老輩人說“白整田，等於上”，這時候得把地翻過來，讓太曬、秋風吹，把藏在土裡的蟲子、病菌殺死，再施點，給土地補補勁，明年才能種出好莊稼。
李大爺掄著大鋤頭，往地裡深深一刨，再往上一掀，帶著草的土塊“啪”地翻過來，生土朝上，黑土朝下。“深翻得夠一尺，”他抹了把汗，鋤頭在手裡轉了個圈，“把底下的生土翻上來見見，上面的土蓋下去保墒，這樣土才松，明年下種才好紮。”翻起來的土塊他不打碎，就那麼晾著，“大土塊曬得，下雨時水能滲進去，不會存水爛。”
他還蹲在地裡撿石頭、拔草，“石頭硌得苗長不好，草不撿乾淨，明年開春又長出一片草，搶苗的養分。”撿完這些，他把堆在院角的腐羊糞往地裡撒，一把一把撒得勻勻的，“這糞得趁翻地時拌進去，跟土融在一起，冬天凍一凍，開春就是好料，不用再專門追。”
小王揹著個方盒子似的儀，在地裡走來走去，是“土壤檢測儀”。“測測土裡的氮磷鉀含量，還有酸鹼度，”他把探針進翻好的土裡，螢幕上跳出一串數字，“這塊地氮稍低，鉀剛好，明年種豆角得多施點氮；那塊地有點偏酸，得撒點石灰調調。”
他還畫了張“作計劃表”，在菜園邊的木板上：“東畦今年種了黃瓜，明年種白菜；西畦今年種了豆角，明年種蘿蔔……”“著種，土不容易生病，”他給大家解釋，“比如種過黃瓜的地再種白菜，白菜長得壯，不容易招蟲。”
“搞檢測儀哪有深翻實在？”李大爺撒完羊糞，看著小王擺弄儀，“這地不，我一就知道，黑土油亮，抓一把能攥出水，就是好地；你那數字再準，不如太曬十天管用。你看這翻過來的土，曬得乾乾的，病菌早死了。”小王笑著收起儀：“大爺，您說得對，深翻曬土是老規矩，錯不了。檢測儀就是幫咱準補，比如這地缺氮，明年就多撒點豆餅，省得瞎施浪費。作表也按您的老法子來，您去年說種過豆角的地種蘿蔔好，我就寫上了。”
張阿姨也在幫忙撿草，的手巧，能把纏在土塊上的細草都拽出來。“這些小最討厭，”著一公英，“看著細，埋在土裡能長一大叢，得撿乾淨。”看著小王的作表，說“這樣記下來好，明年種啥心裡有數，不會瞎種”。
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