老錢順著他的目看了眼，笑道：“爺您也知道，咱們店主營的是火鍋。如今天氣熱了，了夏，誰還願意圍著爐子吃熱乎的？也就晚上涼快些，能有幾桌客人，白天基本沒什麼生意。天冷的時候，店裡天天滿，這一夏，就冷清了些。”
胡俊恍然大悟，拍了拍額頭，暗罵自己糊塗。
他前世吃火鍋，春夏秋冬都有空調，沒考慮過季節的問題。這古代沒空調沒風扇，大夏天的圍著火爐吃火鍋，確實是遭罪，生意差也正常。
胡俊在靠窗的位置坐下，老錢跟過來站著。
“坐吧，別站著了。”胡俊指了指對面的凳子，“咱倆說說話。”
老錢這才坐下，笑道：“爺今日怎麼想著過來了？可是有什麼事吩咐？”
“沒什麼大事，就是過來看看。”胡俊頓了頓，“對了，這天氣熱了，靠火鍋確實不行。要不咱們添幾個炒菜的廚子？再加點冷盤、拌菜之類的。”
老錢眼睛一亮：“爺這主意好！有了炒菜和冷盤，天熱時客人也有東西吃。而且咱這酒樓位置不錯，要是菜品齊全了，生意肯定能更好。”
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