寒媽是心思很細膩的人,剛進門就看到林家父母很不自在的樣子,所以想要將雙方的戒心都放下了,再循序漸進地談該談的事。
吃過飯後,兩位父親和兒子們便移到客廳去閒聊,林收拾了碗筷去洗碗,林媽則清理乾淨了餐桌,教寒媽包蛋餃。
蛋餃需要先和餡,餡加點馬,加調味料醃製,弄好後林也已經將流理臺清理乾淨了,正好可以拌蛋下鍋煎蛋皮。
林媽手法很嫻,兩勺生、3個蛋一起攪拌,很快就攪拌好了。將特定大小的小煎鍋放火用中火加熱,刷一層油潤鍋底,倒一勺蛋,半凝固後加一勺餡,再把蛋對摺,完全煎即可出鍋。
一個蛋餃半分鐘左右就做了,香氣四溢,寒媽看得很新奇,雖然剛吃過飯,還是忍不住拿了這第一個嚐了一口,隨即不斷點頭稱讚。
隨後林媽便教自己手做,林在一旁笑著看,3個人在廚房裡笑得很歡樂。
「怪不得小君說好吃,那孩子平日裡也挑,很難得能被你這手藝給折服。我雖然也嘗試著做了,但不知道等我回去後又會做什麼樣。」
林媽安道:「你看這過程都是很簡單的,剩下的就是耐心和練度問題,一定能做好的,我當初也索了好久呢,做失敗了到跟人請教。」
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