陳晏清在廚房角落支起一個小炭爐，火勢調至文火。
他將片一片片平鋪在特製的竹製烤網上，懸於炭火上方一尺，開始了漫長的烘製。
這個過程最需耐心。每隔一刻鐘，陳晏清便用刷為片刷上一層薄薄的。
炭火微微，香混合著香、醬香漸漸彌散，引得府中僕役都不由得在廚房外駐足觀。
三個時辰後，第一批乾終於製。
陳晏清取下一片對著看：片半明，澤紅亮如琥珀，邊緣微微卷曲。
他撕下一小條放口中——鹹香甘甜在舌尖層層化開，質韌耐嚼，越嚼越香，回味悠長。
“了。”陳晏清滿意地點頭。
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