時飛逝，轉眼間大雪寒冬。
小潘子也過了危險期，一點點的康復著。
皇都依舊熱鬧非凡，只不過市面上早早就斷了新鮮蔬果，也只有幾家高貴人家菜在庫窖中留存些許冷凍蔬菜販賣，價格卻是貴的驚人，讓尋常百姓本無法消遣。
而就在今日，卻是屬於河底撈的大日子。
在試營業期間，所有人不斷的吸取經驗和總結教訓後，整運營算的上是得心應手，劉三甲更是完適應了掌櫃的角，將河底撈經營的蒸蒸日上。
短短兩個月間已經賺了千兩銀子有餘，這讓沈淵信心大增。
宣佈從今日起，正式營業！
大清早河底撈大門前就早早開始忙碌起來。
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