忙不過來也得忙啊，滷水有老滷，每天只需要適當補料加味就好。
重點是豬雜的清洗，現在滷生意好，姚秀英也不吝嗇那點便宜麵了。
都計劃好了，早上買菜回來，洗豬雜的時候，把炒飯要用的米飯蒸上，滷時準備素菜，等中午吃過飯，開始清洗準備晚上炒蛋炒飯要用的菜。
滷菜回鍋浸泡的功夫，可以把冷好的米飯分盒裝好，炒的時候比較省事，份量也固定。
等雙喜放學，娘倆就可以一起去出攤了。
一天下來，安排得滿滿當當，唯一的不好，就是下午僅有的休息時間都沒有了。
不過姚秀英本來也沒有中午休息的習慣，最近天氣沒那麼熱，家裡沒開弔扇，都是姚秀英給雙喜搖扇子哄睡的，等雙喜睡著，姚秀英再給自己找活幹。
總之就是歇不下來。
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