11月8日，對於李平安來說，這一天可謂是雙喜臨門！
第一，昨天晚上下了一場大雪，平地也有10釐米厚，他終於可以上山打野豬了。
第二，經過連續觀察，他的三缸葡萄酒都已經發酵完畢。
其中兩缸非常完，有一缸稍稍差了點兒，但也不會影響出酒。
吃完早飯後，李平安把早就準備好的樺樹和燒酒混合在一起，進行了一次簡單的蒸餾。
這個過程自然很浪費，但他需要的蒸餾並不多，三缸葡萄酒也只是加了半斤蒸餾而已。
這當然又是他獨創的絕招！
這樣弄完之後，不但可以提高葡萄酒的度數，還可以大幅延長葡萄酒的保質期。
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