第一道菜，是香椿拌豆腐。
林野將焯好的香椿切細碎的末，陶碗裡放上白的豆腐，撒上香椿末，淋上一小勺香油，加許細鹽，輕輕拌勻。他邊做邊說：“汪曾祺先生說，香椿拌豆腐是拌豆腐裡的上上品，一箸口，三春不忘。豆腐的清潤，中和了香椿的烈香，最是清鮮，能吃出春天本味。”
王伯看著這道菜，輕聲道：“石鼎煮香椿，瓷碗盛春。這道菜，清簡卻藏著春魂。”
第二道菜，是香椿炒蛋。
林野將土蛋打瓷碗，攪打均勻的蛋，加香椿碎，放許鹽提味。熱鍋倒油，油溫七熱時，將蛋倒鍋中，蛋瞬間凝固，金黃的蛋裹著翠綠的香椿，香氣四溢。翻炒片刻，澤金黃鮮亮，盛出鍋時，鮮香味飄出老遠。
樂樂湊過來，小鼻子一一：“好香啊！這個不怪了，香香的，我要吃！”
張嬸笑著拍了拍他的頭：“別急，等都做好了，咱們一起吃。這香椿配蛋，是絕配，穀氨酸和核苷酸混在一起，鮮得不用放味。”
第三道菜，是油炸香椿魚。
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