十來斤重的大鱸魚足足有將近五十公分，尋常裝魚的盤子本放不下，還好鼎食記的盤子一直都有特大號的，大小像是現代吃鐵盤烤魚那麼大。
此刻，院中的石桌上擺著兩條長長的清蒸魚，散發著人的香味。
一盤如琥珀，魚上雪白的蔥又細又均勻，鋪得十分整齊，在急火的蒸制下浸了醬，樸素又清雅。
另一盤的澤則明快許多，魚上的蔥是碧綠的，微微打著卷，雜無章地鋪在魚上，看起來頗為鮮脆，盤底的料比上一盤要淺許多，泛著些許油花，調十分活潑。
鮑大廚、丁管事和前頭的茶博士總管三人被“任命”為品鑑，此刻三人拿著筷子站在桌邊，頗有些遊移不定，彷彿不知道該先嚐哪個好。
“我記得這一盤是喬小娘子你做的，對嗎？”鮑大廚的筷子尖指著那一盤鮮豔的清蒸魚。
喬芸點頭：“沒錯。”
“你們仨快嚐嚐吧！”解玉檀招呼，“要實話實說，不要因為我是你們的東家就偏著我。”
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