“這是A市本幫菜,”歐言的聲音傳來,他已經坐在了沙發上,“天天吃辣對負擔重。今天換換口味,嚐嚐本地風味。”他指了指菜餚,“這道三鮮湯,用的是湯打底,魚丸、皮、冬筍是主料;酒香草頭是時令菜,清爽解膩;油蝦講究火候,蝦殼要脆,蝦要;扣三是功夫菜;八寶鴨算是本幫菜裡的菜了。”
虞看著這些緻得如同藝品的菜餚,中午那點因為沒吃到辣的微小失落瞬間被新奇和期待取代。來A市這麼久,為了省錢,還真沒正兒八經吃過一頓地道的本幫菜!依言坐下,在歐言示意開後,好奇地先舀了一勺三鮮湯。
溫潤鮮的湯嚨,魚丸彈牙,皮糯吸飽了湯,冬筍清脆,層次富,暖胃又舒服。眼睛一亮:“好鮮!”
接著嚐了一口酒香草頭。草頭得能掐出水,帶著獨特的清香,淡淡的酒味恰到好地烘托了蔬菜的本味,果然清爽。油蝦口,蝦殼果然脆得可以連殼一起吃,蝦實Q彈,鹹甜適口的醬包裹著蝦,讓人吮指回味。扣三鹹鮮味,三種食材的鮮味完融合。最後,將筷子向那隻人的八寶鴨。鴨皮油潤香,用筷子輕輕一劃就開了,出裡面飽滿富的餡料——糯的糯米、清甜的蓮子、鹹香的火丁、板栗、銀杏……各種食材的味道在口中融,鴨的鮮滲其中,口富得令人驚歎!
“哇!這個八寶鴨太好吃了!這個酒香草頭也特別清爽!油蝦好香!扣三好鮮!都好好吃啊!”虞吃得眼睛彎了月牙,腮幫子塞得鼓鼓的,還不忘真誠地誇讚。不同於川菜的直白熱烈,本幫菜的鹹鮮醇厚、濃油赤醬中帶著的細和雅緻,給了全新的味蕾驗。
歐言看著吃得滿足的樣子,目和了幾分。“合你胃口就好。”他慢條斯理地吃著,作依舊優雅,但顯然也著這頓午餐。
一頓飯在相對輕鬆的氛圍中結束。虞再次主承擔了收拾殘局的工作,將垃圾打包好。下樓扔垃圾時,腳步輕快,心裡嘀咕:咦,好像……真的沒那麼怕老闆了?他今天看起來……還好說話的?
下午兩點多,虞正對著電腦螢幕研究一個遊戲主播的直播錄屏,看著對方如何在激烈的PK中還能妙語連珠地與觀眾互,眼皮開始有點打架。高強度吸收新知識帶來的疲憊開始顯現。就在這時,手機的微信提示音又響了。
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