這些各種類實在是不，尤其是那些淡水魚和蝦子，理起來會比較麻煩一些。
之前蘇青鸞教過楊氏怎樣片生魚片，而且今天買的是已經被攤販理過的黑魚，魚刺比較，而且也已經涼了，不用擔心突然起來打拍人，所以楊氏片魚片的難度比尋常要低了不。
饒是如此，當理完大半兒食材的時候，也覺腰痠背痛，不由得起來活了一下痠痛的腰部和肩頸。
這時候，蘇青鸞已經把所有盛出來的米變米糊，又加了很多水稀釋了“米湯”。
楊氏問道：“要去拿涮鍋的那口鍋嗎？”
蘇青鸞搖搖頭：“我要先用咱們家熬粥的瓦罐把這米糊給熬濃稠的樣子。”
楊氏以前也熬過米糊麵糊，知道這可是個費功夫需要耐心的活兒，於是看了看已經升起來的灶臺，把火兒到了最小的程度，又轉頭看正在往灶臺上面架瓦罐的蘇青鸞：“大丫，你待會兒若是覺得火兒太大，就把最那幾柴火出來一兩，最開始如果火太小，我怕開不上來。”
蘇青鸞低頭看了看爐膛裡面的火苗——同這個時代的簡易灶膛打道了一段時間，蘇青鸞已經能夠過大致爐火的況索出對應的火候了
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