隨著水培種植的功和規模的初步擴大，避難所的食來源呈現出新的局面：一方面，是長期儲存的罐頭、乾糧等應急儲備；另一方面，是開始穩定產出的量新鮮蔬菜。這種變化讓林澈和李國意識到，現有的食儲存和管理方式已經跟不上需求。
一天，林澈在檢查儲藏區時，發現一箱水果罐頭的包裝箱有輕微痕跡，拆開後發現有兩罐的封口出現了細微鏽斑。雖然尚未變質，但這是一個警示。同時，新收穫的小白菜和櫻桃蘿蔔也需要妥善儲存，以最大限度延長保鮮期。混的堆放、憑記憶估算消耗的方式，在長期生存中藏著巨大風險。
“不能再這樣下去了，”林澈對李國說，“我們必須像管理能源和水一樣，科學地管理食。要知道我們到底有什麼，有多，還能吃多久，什麼東西快壞了要優先吃。”
李國深表贊同：“對，尤其是現在有了新鮮蔬菜，更要打細算。浪費一點，都是對之前辛苦勞的辜負。而且，儲備糧是我們的保命底牌，必須心裡有數。”
一場對避難所全部食儲備的大盤點行開始了。這項工作繁瑣而耗時，但至關重要。
他們將儲藏區所有資清空，在地面上分割槽擺放。然後按照種類進行初步分類：主食類（米、面、餅乾）、蛋白質類（類罐頭、豆類、蛋白棒）、蔬菜水果類（蔬菜罐頭、水果罐頭、水蔬菜）、調味品、以及特殊食品（巧克力、糖等）。
分類完後，進行更細的編碼和記錄。每一件品，尤其是包裝相似的罐頭，都被仔細檢視生產日期和保質期。林澈用防水標籤和記號筆，為每一箱、甚至每一罐食重新標註清晰的資訊，包括品名、庫日期（如果記得）、保質期至何年何月。對於散裝糧食，則稱重後分裝到封容中，並上標籤。
在盤點過程中，他們發現了一些問題：有幾箱罐頭即將在未來三個月過期；部分真空包裝的米袋因儲存不當有氣風險；早期囤積的一些調味品已經變質。這些發現更堅定了他們進行系統化管理的決心。
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