掌櫃的挽留，是在俞叔意料之中，他在寒暄了幾句，就把方子從新給了掌櫃的。
掌櫃的再讓小二安排俞叔去雅間等後，就去了廚房。
……
迎福樓雅間
當大廚將臘腸做出來後，掌櫃的不用嘗，單獨聞著那味，就知道這道菜不錯了。
等嘗過後，是直接道“這臘腸我們要了，一天就送二十斤吧。”
臘腸不同豆芽，若是要多了，會囤積。
雖然臘腸能放，但他不願意囤貨。
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