那夜老槐樹下轉瞬即逝的窺探，如同投心湖的石子，在張晴晴心中持續盪漾。加強了戒備，讓家人在夜間儘量出門，自己也在後院忙碌時更加留意四周靜。一連幾日，風平浪靜，彷彿那夜的異只是的錯覺。但不敢放鬆，將一把磨利的剪刀時刻放在手可及之。
生意依舊紅火，藥膳熱滷的名聲甚至傳到了鄰近街道，吸引來不新客。然而，茶坊主要做的是白日生意，一旦夜幕降臨，青石巷便迅速冷清下來。張晴晴看著早早打烊後空置的鋪面和灶臺，總覺得是一種資源的浪費。
回想起在張家村時，碼頭力夫和晚歸行商對燒烤的喜。縣城夜生活遠比鄉村富，那些晚歸的匠人、更夫，乃至一些喜好夜飲的閒人，是否也會需要一份熱騰騰、滋味足的夜宵？
一個念頭在心中滋生——將後院利用起來，開闢一個晚間限定的“燒烤小攤”。
這個想法得到了全家人的支援。張大山立刻著手，利用後院有限的空間，搭起一個更為結實耐用的燒烤架；柳氏和小雨負責清洗、削制竹籤；小虎則拳掌，準備再次擔當“燒烤攤護衛”的角。
最大的難題是食材。縣城價不菲，若全用鮮，本太高。張晴晴靈機一，將目投向了價格相對便宜的豬雜、雜，以及各類蔬菜、豆製品。這些食材經過特製茱萸和草藥醬料的醃製烤制，風味獨特，本卻可控。
反覆試驗醃製配方和烤制火候，力求在降低本的同時，不犧牲口和特。幾天下來，一套以“香辣烤豬雜”、“醬香豆乾”、“蒜蓉野菜”為主的夜市選單初步型。
“晴晴夜市燒烤”在一個微風習習的傍晚悄然開業。沒有大肆宣傳，只在茶坊門口掛了個小木牌，上面畫了個簡單的炭火標誌，寫著“夜市燒烤，酉時開爐”。
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