錢康夫妻本就對嶺南相當悉，對於海乾貨這樣的生意倒也瞭解銷路，這些東西吧製乾貨能收置一些時間，但運往北地一旦不能及時銷出去，容易長黴，時常要拿出來曬，
頗為時間。
這一來二去的本不，一般商人都不願意。
即使現在庾嶺商道通行了，做這種生意的商人也會在眾多產品中挑選特貢好貨往京城送，其他州郡吃到的不是尾貨，就是有些商人不想回程走空船帶上的，貨不多，
且容易壞掉。
只是這一次小廚房送來的海乾貨，卻並不是錢康夫妻所見過的那種。
阿真在一旁解釋道：“我用了鹽醃海和甕存法，這本是煎果鋪裡對有些酸嘢的製作方法，我想著普通的乾貨並不好儲存，便也試著用上了。”
阿真正說著，錢夫人許氏已經從甕中拿出一塊蝦皮嚐了一口，這可是在南郡的湯類放的最多的一種，這種口味不曾傳北地，但鹽口的蝦皮運送到北地，賣的不只是蝦皮的鮮，
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