與顧沉舟那次短暫的、幾乎不能稱之為鋒的“偶遇”，像一顆投心湖的小石子，起一圈微不可察的漣漪，便迅速恢復了平靜。沈清歡很清楚，那1%的興趣度，或許只是源於顧沉舟對煥然一新的形象一本能的、對人類外貌變化的正常反應，與“沈清歡”這個人本，並無太大關聯。
迅速將這點雜念拋開，全心投到“糖闕”的改造計劃中。
陳師傅最終被的誠意和那份大膽的對賭協議打，同意了合作的方案。沈清歡以五十萬資金和負責全部運營為條件，獲得了“糖闕”百分之六十的權，陳師傅則以技和原有店鋪資產佔百分之四十，並依舊擔任首席甜品師。
資金到位，協議簽定，沈清歡立刻開始了雷厲風行的改革。
首先將店鋪暫時歇業，進行為期兩週的升級裝修。沒有選擇時下流行的工業風或極簡風，而是反其道而行，將“糖闕”骨子裡的中式底蘊發揮到極致。
請了擅長新中式設計的設計師，將原本略顯陳舊的裝修徹底翻新。保留了古樸的木質結構，引了大量的留白和園林造景手法，用屏風、竹簾、綠植巧妙地進行空間隔斷，營造出“曲徑通幽”、“一步一景”的雅緻氛圍。燈也摒棄了明亮的白，改用溫暖和的宮燈和壁燈，烘托出靜謐私的格調。
產品線上，與陳師傅深通，在保留傳統經典款式的基礎上，大膽融了現代元素和健康理念。比如，將中式點心與西式慕斯結合，開發出“水墨丹青”系列（黑芝麻、山竹、椰子等口味）；利用時令食材，推出限量版“二十四節氣”茶點；甚至針對高階客戶，提供私人訂製服務，可以據客人的喜好和需求，量打造獨一無二的甜品盛宴。
同時，開始著手搭建運營團隊。深知，一個人的力量是有限的。需要專業的店長、營銷策劃、以及優秀的服務人員。
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