這種小事,江雪晴沒有與堂姐爭。
永樂大長公主帶來的粽子偏大,這就是江雪晴要與堂姐分食的原因。
等江玉蘭剝開粽子皮,將粽子一分為二,出裡面包裹的排骨時,驚訝的開口:“呀,粽子裡包的不是五花,也不是鹹蛋黃,而是排骨。”
永樂大長公主含笑開口:“是黑椒排骨粽子,每個粽子裡,有兩塊小仔排,這是往年宴兒最喜歡吃的粽子。”
聽了永樂大長公主的解釋,江雪晴大約明白這黑椒排骨粽子的由來,應是宋時宴覺得鮮粽太膩,永樂大長公主就將五花換仔排,極大程度減輕了油膩。
江雪晴便衝永樂大長公主豎起大拇指,然後迫不及待地夾起堂姐分給的一半粽子品嚐。
一口粽子口,糯米Q彈,米粒吸足了排骨的油脂和香及黑胡椒的辛香,口微辣,卻恰到好的剋制住了油膩。
包裹在粽米中的小仔排,只輕輕一抿,骨分離,小仔排醃製的味,中除了黑胡椒的辛香與辛辣,還有米香,調味真的是絕了。
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