18 第018章 小蔥拌豆腐
第018章小蔥拌豆腐
王蘇墨怎麼也沒想到,賀老莊主想要吃的第一道菜,竟然也是這道小蔥拌豆腐!
王蘇墨還記得當時在吊籃上,才說完楊總鏢頭看著和老取在吃這道菜,忽然就走不路了。
賀老莊主心大好—— 那就小蔥拌豆腐!
王蘇墨:“……”
雖然但是,王蘇墨實在不想拂了賀老莊主的興致。
一個厭食很久的人忽然主想吃點什麼,比旁人挖空心思想讓他開口吃些什麼要容易得多。
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