宮中試菜的訊息,是七夕次日上午傳來的。
來的是個面生的侍,姓李,三十來歲,說話滴水不。他在莊子裡轉了一圈,看了暖棚,看了菜,最後才在前廳落座,接過茶,慢條斯理地開口。
“太后娘娘嚐了柳夫人進獻的瓜,又聽說了府上的菜,便讓膳房問問。”李侍放下茶盞,聲音不高,“昨日試了三道:開水白菜、清蒸鯽魚、豆腐煲。尚膳監的公公們嚐了,說……尚可。”
尹明毓心裡一。宮中規矩大,“尚可”已是不錯的評價。
“侍的意思是……”
“中秋宮宴,想用這幾道菜。”李侍正道,“但宮裡有宮裡的規矩——菜要提前兩日備好,送到膳房查驗。食材要新鮮,不能有半點瑕疵。做菜的人……也要乾淨。”
“人?”
“是。”李侍看著,“宮裡不能用外頭的廚子。菜得膳房的人做,府上只需備好食材和做法。每道菜的用料、火候、步驟,都要寫清楚,不能有半點差池。”
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