“嗯——，既然吃完了，那我們抓時間開始，也不枉費你犧牲休息的時間。”季寧思收拾完餐後，正式教習，把蘿蔔和刀遞給他，同時自己也拿了一套。“首先，半臂長的蘿蔔去掉首尾，切四大段，然後挑一段比較像圓柱的，看起來規則點的，像這樣打皮。”
蘿蔔段的橫切面朝上，菜刀沿著邊緣切下，外皮就均勻的被剝離。這個步驟很簡單，季寧思做起來卻格外雅緻，特別是白玉般的手指轉蘿蔔段時，就像閒庭信步拈花一朵，隨心所。
封人盛不敢相信，繼聲控之後，自己正朝著手控的方向撒蹄子狂奔而去，而且可怕的是，一點兒想停下來的慾都沒有。
“看懂了嗎？你先試試，然後我們繼續。”季寧思削完皮後，抬眼看旁的人，卻發現對方在走神。心道，果然刀工對手殘來說勉強了一些啊。
封人盛不知道自己已經被嫌棄了，回過神後拿起厚背大菜刀，照著剛才的示範做。在《萬家煙火》開拍前，他有專門請廚道師傅教授技藝，加上本來自餐飲世家，對廚房不可謂不悉，除了做出來的菜的味道這一點，刀工還沒真差到令人髮指的程度。
“搞定。”雖然做不到季寧思那樣薄如蟬翼，好歹把皮削乾淨了，封人盛看向小季老師，稚的想討個表揚。
季寧思懷著不要打擊一個手殘的熱的心態，點點頭，“不錯，接下來拿上打完皮的蘿蔔段，放手心裡，橫著切下去，只切一半不到，再繼續切，盡你的可能落刀，注意不要切斷，刀合食材時的，想象蘿蔔被分離的樣子。橫著切完再豎著切，直到切細，散開來又不會斷掉，丟水裡一煮，一朵白雛就了。”
一邊演示一邊說：“以前看一個廚師的刀工好不好，讓他切朵蘿蔔花就知道了。合格的能橫切四百刀，豎切三百八十刀，優秀的橫六百豎五百五，頂級的橫八百豎七百。”
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