程山吃得尤其暢快，他嚥下裡糯的燉土豆，腦中靈一閃，口問道：“既然這土豆這麼厲害，又能當飯又能當菜，產量還高，那咱家往後是不是就種它就夠了？”
“這可不行。”程穗寧稍作停頓，理了理思緒，用更近莊戶人家理解的方式解釋道。
“這土豆看著實在，吃下去也扛，可它裡頭的營養太單一了。”
“拿土豆當主糧，短時間能填飽肚子，日子久了，人就像那缺了某樣的莊稼，看著還行，裡卻虛，老人容易乏力氣短，孩子也躥不高個子。”
“還有啊，粟米能磨面做餅、熬粥做飯，秸稈能喂牲口、苫屋頂，都是用。土豆呢？除了直接吃、曬點幹、磨點，還能變出多花樣？”
“咱過日子，柴米油鹽醬醋茶，樣樣都指著地裡出產點東西去換，靠土豆，路子就窄了，日子也了騰挪的餘地。”
見家人聽得神，程穗寧繼續說道。
“再說了，再好的東西，天天吃、頓頓吃，也膩味不是？土豆吃多了，肚裡容易脹氣，裡也發膩。粟米溫和，能搭著各樣菜蔬雜糧吃，才是長久過日子的本。”
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