“這都是去年收的白蘿蔔做的，得選那種個頭大、水分足的，洗乾淨了不用削皮，切手指的條，先在太底下曬個兩三天，把水分曬得半乾，著手發韌就。”
“曬好後就收回來，用鹽抓勻，醃上大半天，把裡頭剩下的水分都醃出來，然後用清水衝兩遍，幹水分。”
“接著就拌調料，放些蒜末、切碎的紅辣椒，再淋上點油和許醬油，拌勻了裝進乾淨的甕裡封好，放個三四天味，就能吃了。”
程穗寧聽得認真：“從前我們家蘿蔔收了，大多都拿去做泡菜，回頭我也讓我娘照著您的法子試著做些，家裡人肯定都吃。”
鍾秀芹笑得合不攏：“你若是喜歡吃，就多帶點回去，眼下離種蘿蔔、再收蘿蔔，可還有好一陣子呢。”
程穗寧想了想，爽快應道：“行，那我就不客氣了。回頭我也從家裡拿些泡菜來，都是我孃親手做的，讓您也嚐嚐我們家的口味。”
鍾秀芹連連擺手：“好啊！你娘那是出了名的心靈手巧，做出來的泡菜肯定也錯不了，我還正想跟討教討教呢。”
程穗寧淺笑：“您能喜歡那最好了。”
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