“行了行了，別顧著說話，互相搭把手，幹起來吧，豆子堆在那兒又不會自己變幹豆角。”
下午，太正好，院子裡鋪開了幾張大竹蓆。
程穗寧跟著溫蘭和紹春華，三人坐在小凳子上，把豇豆一拿起來，掐掉兩頭。
挑出有蟲眼的、被蝗蟲啃過的、太老或者太的，好的留下來，壞的扔到一邊，回頭剁碎了餵。
挑好的豇豆，一捆捆碼在大盆裡，用清水洗兩遍，瀝乾水分。
蘇秀雲過來看了看，點點頭：“這些的留著做酸豆角，老些的曬乾豆角。”
溫蘭把的那撥挑出來，切寸把長的小段，倒進一個大陶盆裡，紹春華搬出一個小缸，刷洗乾淨，乾水汽。
“醃酸豆角，鹽要放足。”蘇秀雲在一旁指點，“一斤豆子三兩鹽，了容易壞，多了太鹹。”
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