飯店的後廚忙碌且井井有條，備食材的、顛勺的、傳菜的，熱火朝天，空氣裡瀰漫著各種食的香味，酸甜苦辣雜。
一簇火從鍋中竄起，映在戴著高高的廚師帽的大廚臉上，顛幾下鍋，勺子一撈，盛出裝盤，扭時瞧見夏熙，胖大廚眉一挑，略有驚：“小熙怎麼來了？”
看穿著白子白白鞋，大廚拎起巾一把臉上的汗，笑著提醒一句：“別把服弄髒了。”
這裡油花四濺，不小心就會沾到。
“有點事。”
夏熙快速從這一片區域穿過，揮揮手，“曹叔您忙。”
後面單獨闢出一塊清淨地，長約八米的流理臺上擺滿食材，阿姨們圍坐一圈，穿乾淨整潔的工作服，戴防塵帽和口罩，分工明確，包餃子、燒麥、湯圓、做糕點。
佩珊大飯店的吃食都是純手工現做，沒有半品，也沒有存貨，當天用不完的都留給員工當餐食宵夜了。
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