姜玖沒理會,已經做好了一份白灼菜心,這道菜簡單,幾乎沒什麼技巧可言,焯水之後擺盤,再淋上湯就行。
旁邊的爪還沒煮爛糊,姜玖想了想,趁著還有時間,冷水下鍋五花,焯水之後,撈出吸乾表面的水分,再用牙籤扎眼,老上,炸至焦黃,再撈出放涼水中浸泡十分鐘。
在等待的過程中,姜玖終於可以做的大菜,蟹煲。
這菜道已經很久沒吃了,只是這次節目準備了大蟹,其他人都不敢理螃蟹,姜玖想著不浪費,於是主要求把他們都做了。
理好螃蟹,炒之後備用,再加秘製醬料。
然後把秘製醬料和螃蟹一起加旁邊的爪裡,又加一些土豆和年糕,放在一起煮到收就差不多了。
徐芮芝看到之後,忍不住說,「你這是做蟹煲?菜呀!」
姜玖笑了笑,「看著這些螃蟹,不吃可惜了。」
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