17   呂餅娘餅鋪
◎一個銅板恨不得掰兩半花。◎
薛荔無辜地晃了晃手中炊餅：“自然是來贊呂店主手藝之絕的呀。”
呂餅娘眼神微閃，隨即冷嗤一聲：“那可真是奇了，這滿西市賣炊餅的鋪子不止我一家，誰知你手裡拿著的究竟是何家所做。”
薛荔不疾不徐地邁步上前，將手中炊餅撕開，在鼻前悠悠一扇，炊餅甘甜的麥香霎時在空氣之中彌散開來，混著蔥油的醇厚氣息，直鑽鼻腔。
笑道：“眾人都知，你家炊餅蔥油香一絕，殊不知，令其別風味的，並非你炸制的蔥油，而是你手裡這餅的本——麵糰。”
“若我未猜錯的話，你用以做炊餅的當是隔年麥。新磨麥雖細膩，但筋度未足，唯有存放過一年的麥，做出的炊餅才會麥香濃郁，彈、韌與嚼勁也更勝一籌。這般好的餅皮，再輔以你新增香料炸出的蔥油，二者相輔相，才就了今日呂記餅鋪的好名聲。”
呂餅娘聽得那一個瞠目，滿腦子想不通，面前這開鋪子沒多久的黃小丫頭，如何就一語道破了自家祖傳五代的炊餅配方？
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