玉澤茂和玉澤正兩人正好跟著玉興盛去菜地裡學習種這個涼草。
玉婉寧將這一大半的涼草洗淨後拿到廚房中，燒了一大鍋的水，直至水煮沸後，因為當下沒有食用鹼在，只能將過濾好的草木水灰倒了點進去。
又將理好後的涼草放進鍋中攪拌，煮了差不多五分鐘，又將涼草撈出放進清水中。
將鍋中煮開的涼草水過濾幾次，又找來一個簸箕，下面放一個乾淨的碗，把涼草放到簸箕中來回出膠質。
將膠質水過濾好後與涼草水混合倒回到鍋中，又取了一碗混合好的水出來倒進米混合攪拌過篩後繼續倒到鍋中直至煮沸。
最後將煮好的涼草水倒進碗中放涼等凝固就好了。
玉婉寧做了差不多五大盆的涼等著放涼，期間又拿出家中的紅糖放進鍋裡熬製紅糖水。
又去了隔壁菜地採摘了一些薄荷葉回來洗淨切碎，一半拿來煮了點薄荷水。
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