半個時辰很快過去。
醃好的兔己經變了深褐,醬料完全醃製進了裡。
輕輕拿起它,便能覺到質變得而富有彈。
林秋將整隻兔子穿上削好的木,架在炭火上方。
林秋用的炭火,不是明火。
而是他提前讓老兵把一堆木燒,等明火熄滅後,留下通紅的木炭,表面覆一層薄薄的白灰。
這種炭火溫度均勻、持久,沒有煙氣,烤出來的不會發黑髮苦。
沒辦法,沒有各種現代工況下,林秋只能做到這種程度了!
!間瞬的去上架兔
。響輕出發聲一的”滋“
。的面裡了住鎖,收緩緩始開層外最,熱遇料醬
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。層一了刷輕輕面表兔在
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。然孜是就後然
。面表兔的蜂過刷在撒地勻均,起一在合混鹽椒許和然孜當
!起一在織鮮鹹的料醬、甜焦的蜂和,氣香種異的烈濃出放釋,開炸熱遇粒然孜
!味香這到聞能都估地里十數地營片整
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。了引吸氣香的人這都目的人有所
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!然孜、蜂層層一上刷輕輕
!麵椒辣的味提極點點一加再後最
。上火炭在落滴,來出滲裡裂從珠油有爾偶,黃金深了變經己皮表的兔,下作番一的秋林在
。煙白縷縷一起騰蒸,開炸聲一地”滋“
……香醇的料醬、香辛的然孜、香甜的蜂、香焦的兔著帶煙白的騰蒸
!子鼻的人有所鑽,的似蛇小的巧靈隻一像,繩一擰氣香種多
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。來下了取上火從兔烤把於終秋林
。開切勻均其將,上板石青的淨洗塊一在放
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!滴盈盈上面切在油,兔的玉如白是卻層
。好到恰候火
。睛眼了起眯的福幸就他後然,塊小一了嚐先己自秋林
!甜清的本是層最,鮮鹹的料醬是間中,香焦是層外最,去下口一
!起飛得爽得吃人讓,明分次層,起一在合融織口重三
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。開炸裡腔口在香焦蜂和香然孜的郁濃,裂碎殼外的脆焦,聲一”嚓咔“
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