第5章 開火!炒牛肚與麻婆豆腐
祝惜靈問過才知道,東里修遠一般不怎麼吃後廚做的飯,心好了吃點果膏,心不好就是哐哐飲酒。
所以後廚基本沒多食材,就算今天是他大婚,開火做菜也是在別的伙房。
祝惜靈看回話的那人,著打扮和旁邊的下人不同,著面料細膩順,更加高階。
“你什麼名字?”
“奴名文竹,伺候在王爺邊陪讀……也管王爺的吃食……”
大概是務頭頭的樣子?
祝惜靈詢問道:“其餘伙房有沒有米麵糧油,調味料,豆腐,,菜之類的?”
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