不一會兒，席子上就擺了一排剝好的玉米，一個個還帶著一兩層薄薄的綠皮，頂端的須也整整齊齊地垂著。
“等明天太出來，就把這些掛起來曬。”徐巧珍看了看，滿意地說，“咱們寨子裡有專門掛玉米的繩子，到時候把玉米皮撕開一點，互相勾著，一串一串掛上去。”
“通風好，幹得快，還不容易發黴。”程緗葉接話，“春玉米水分大，堆在一起容易發熱，掛起來風一吹，四面都能氣。要是攤在地上曬，就得鋪一層，每天翻一次才行。”
“對對對，以前有一年，我貪省事，把玉米全剝皮攤在地上曬。結果那天太大，底下又不氣，中午去翻的時候，底下那層都發熱了，差點就黴了。後來還是留兩層皮，再掛起來曬，才沒再出過事。”
徐巧珍頓了頓，又指著玉米說。
“曬的時候得勤看著點，等曬到玉米粒變，指甲掐不，玉米皮也完全乾得發脆了，那就差不多了。”
“那時候再把剩下的皮全剝了，然後再粒，完粒還得再曬個一兩天，徹底乾了才能磨面或者裝起來囤著。”
秀秀在一旁聽得直點頭：“嗯！玉米曬乾後比較，粒的時候，用手、用木槌敲都行。”
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