孟旭直起，把老輩傳下的規矩娓娓道來：“咱們挖筍也得守著山林的理，不能見筍就刨。”
“老竹林深的竹鞭是母鞭，管著整片林子發新竹，不得，真要挖，就揀竹林邊緣、荒坡上的散鞭來，那些是往外竄的，不礙主林長勢。”
“還有那些細得跟筷子似的竹鞭、才小指頭大的芽，也別，留著養養大，明年才能挖出更更的。”
“再者，剛下過大雨的日子也別上山，土又溼又黏，一踩就板實，堵了竹鞭的氣不說，人還容易倒。等晾上一兩天，土半乾不粘腳了，再來最穩妥。”
眾人聽得認真，紛紛應下，手上挖筍的作也越發細緻起來。
“要說這鞭筍，挖回來就得趕做，放久了鮮味兒就跑了。”
徐巧珍蹲在地上，一邊刨著土，一邊笑著開口，手裡還拎著兩剛挖好的筍。
“昨兒那截回來的臘還剩不呢，等今天挖夠了筍，回去剝了筍皮、切掉老，切薄片清炒，不用焯水，脆生生的還不，配著臘香，還能多吃兩碗飯。”
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