回到寨裡，婦人們立刻手清洗菌菇。
將沾著泥土的雜菌部仔細削去，再用清水反覆漂洗，姜塊切片，幹辣椒剪段，切薄片備用。
徐巧珍掌勺煮湯。先將片下鍋煸出油，待片捲曲焦香，再加山泉水。
水沸後，依次放洗淨的雜菌，小火慢燉。
另一頭，林灶火正旺，鐵鍋燒得冒煙，快速倒菌子，顛鍋炒，加蒜片、幹辣椒和許鹽。
菌子在高溫下迅速收，邊緣微微焦黃，散發出濃郁的香氣。
不多時，熱氣騰騰的菌菇湯與炒菌子端上桌，滿寨飄香。
湯清亮泛著油花，炒菌子鹹鮮適口，眾人就著雜糧飯吃了個熱火朝天。
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