第10章 高粱果
夜幕低垂，盛大熱鬧的篝火與煙花過後，只剩車碾過寂靜的暮公路，左右兩道大燈是黑暗中唯一流淌的源。
北國夏夜，溫度也隨著日落而驟降，室外涼意如水，室卻熱氣蒸騰。
不知名的小飯店裡，酒爐上一口不鏽鋼小鍋正咕嘟著，鍋底是切得極細的酸菜和吸飽了湯的凍豆腐，最上面鋪著一層烀得爛亮、瘦相間的五花。
湯清亮，配好的蘸料是搗好的蒜泥兌醬油，再上一碟燒焦的幹辣椒，極地域特。
江瀾還是第一次吃這種酸菜白鍋，與南方酸菜不同，醃製的大白菜呈淺黃，燉煮過程中很好地吸收了五花的油脂，帶著香卻不膩。
五花薄厚適中，蘸著辛辣的蒜醬，味道夠香也夠衝，這一鍋獷、樸實，還帶著黑土地特有的直白與熱烈。
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