七零小炊事兵_第140章 紅燒素排骨 今天咱們交流點不一樣的。……(2)

作者:桑上寄生·4個月前

豆腐塊在盤子裡得意地晃了晃金黃的子,「聽見沒?誇我們外呢!」

虎皮青椒醬也不甘示弱,「要不是我的香辣味,你們能這麼夠勁兒?」

辣椒油潑辣地接話,「都靠邊站!火辣可是我的本,沒有我的紅油加持,你們能這麼人?」

開場就是令人驚豔的雙椒漿豆腐,這和大家以往吃得豆腐可太不一樣了,眾人的好奇心頓時被勾了起來。

接著端上桌的是清爽開胃的涼拌香芹豆乾,這道菜吃的是食材本的原原味,清新味撲面而來。

林小棠先將整塊豆乾先下鍋焯水,這樣既能去除多餘的豆腥味,又能讓豆乾的口韌,芹菜洗淨切段後也在沸水中快速焯燙,撈出後立刻過涼水,這樣不僅口也鮮亮翠綠。

接下來將豆乾切薄薄的片,然後與瀝乾水分的芹菜段一起投到大盆裡,加許紅椒點綴,然後開始調味,加許鹽和白糖、醬油、蒜泥、許香油提香,輕輕攪拌均勻。

豆乾臭道,「切得真薄,顯得我材真好。」

調

便

綿綿

滿

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滿滿

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