第14章 迎接考驗陳聽見打火機的聲音，然後是輕輕的吐氣聲——在菸。
“我就想，生日這天，有人給做頓可口的飯，陪說說話，應該會高興。至......至別兩個人對著空桌子。”
“我明白了。”
陳說，聲音不自覺地了下來。
他想起了自己的媽，在老家，也是兩個老人吃飯。
“周先生，您母親平時喜歡吃什麼口味？有什麼忌口嗎？”
“喜歡清淡的，油鹽。”
周元宏的語速快了些，像是早就想好了，“不能吃太辣——雖然我們是四川人，但年紀大了，胃不了。
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）味提薑蔥，油豉魚蒸許淋後蒸清，腩魚取只，骨去（魚鱸蒸清
刺小有所除剔，腩魚側兩下片，淨乾理販魚請，魚鱸活右左斤一選
鐘分6蒸鍋上開水，片薑鋪，盤碼，片厚切腩魚
油豉魚蒸倒邊盤沿後最，氣香發激油熱淋，薑蔥鮮新撒，）腥去（掉倒湯的出蒸
）白湯，時小兩燉慢火小，棗紅。杞枸。藥山加，水焯骨排（湯骨排藥山
沫浮淨撇，水焯鍋下水冷，塊小斬，排肋選
火小轉開燒火大，許酒料，片薑，水開量足加，鍋砂轉
時小半燉再，藥山的段切皮去加後時小一燉
味調鹽加後最，棗紅。杞枸加鐘分十前鍋出
）生和油香淋，鐘分八蒸，仁蝦加，濾過，水溫加散打蛋（蛋蒸仁蝦
泡氣去次兩濾過，勻打鹽許加，5.1：1例比水溫與蛋
用備製醃椒胡白。酒料用，線蝦去殼去蝦鮮
固凝面表至鐘分5蒸鍋上開水，孔小扎，鮮保蓋蛋
鐘分2燜火關，鐘分3蒸續繼，仁蝦放
花蔥撒，生。油香淋鍋出
）油淡清，香炒蓉蒜，水焯花蘭西（花蘭西蓉蒜
）綠翠持保，鹽和油許加中水（水焯後泡浸水鹽，朵小掰花蘭西
黃微至蓉蒜香炒火小，油冷鍋熱，蓉剁蒜大
芡薄勾，味調糖。鹽許加，炒翻速快花蘭西倒
）人老合適，糯子圓小，糖冰加爛煮豆紅，品甜（子圓小沙豆紅
爛花開至煮水量足加，泡浸前提豆紅
稠濃至熬糖冰加鍋回，沙豆膩細打機理料用
