李澤軒沒理他,自顧自地開始吃了起來,速度嘛,不快不慢,他不著急。
“哧溜哧溜!”
不得不說,稀粥鹹菜真的是天造地設的一對兒,李澤軒吃起來是倍得勁兒,沒過一會兒,他就把一碗粥給吸乾了,李泰狐疑地看了他一眼,心道:不就是一碗稀飯嗎?至於吃的這麼香嗎?
忽然小胖子注意到碟子裡的那黑的條形菜,於是好奇問道:“小軒,這是什麼菜?怎麼黑乎乎的?”
“這是我家自制的鹹菜,下飯用的!嚼起來嘎嘣脆!怎麼?青雀你要不要嚐嚐?”
關於鹹菜的起源,並沒有一個準確的說法,據相關證據推測,鹹菜至起源於青銅,但是,用蘿蔔做的鹹菜,最起碼這個時代還沒有。
不要懷疑唐代沒有蘿蔔,我國是世界上蘿蔔種質資源最富的國家,大約有兩千多個地方品種,有文字記載的歷史就有兩千七百多年。《詩經·邶風·穀風》中有“採葑採菲”句,一般認為“菲”就是蘿蔔,在漢代文獻中,蘿蔔十大八點“蘆菔”、“羅服”等。
蘿蔔條形式的鹹菜做法較為簡單,主要材料無非是鹽跟醬油而已,鹽家裡有不了,就是價格很昂貴,醬油嘛~,這東西唐代也有。
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