第27章 拿換工作野豬被幾個公安七手八腳抬進了後院。
何雨柱跟著過去，就看見一個穿著白圍的老師傅迎出來，手裡拎著把明晃晃的剔骨刀。那老師傅圍著野豬轉了兩圈，手了豬，又掰開看了看牙口，嘖嘖兩聲：“好豬，一百好幾十斤，膘也不薄。”
周局長在旁邊說：“老李是咱們公安食堂的掌勺，也管著拾掇。這豬給他，你放心。”
老李點點頭，招呼兩個年輕公安把豬抬到案板上，燒水刮，一刀下去，利索地開了膛。
何雨柱站在旁邊看著，心裡頭盤算著這豬能出多。他在後廚幹了這麼多年，這點眼力見還是有的。這豬，膘厚，去了頭蹄下水，淨說也得一百二三。
老李手底下快得很，剔骨。割。分檔，一樣一樣碼在案板上。忙活了一個多時辰，總算拾掇利索了。他直起腰，抹了把汗，衝周局長報賬：
“周局，這豬收拾出來了。淨一百一十八斤，骨頭二十來斤，頭蹄下水加一塊兒還有個三四十斤。都是好東西。”
何雨柱聽著，心裡頭有數了。
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