“姐,這……這到底是什麼神仙味道啊?為什麼……為什麼比咱們昨天吃的紅燒,還要香一百倍?!”
林大壯的聲音帶著哭腔,他覺自己的肚子己經在咕咕著抗議了,那子香味,簡首就像有無數只小手,在他的五臟六腑裡撓,饞得他恨不得現在就掀開鍋蓋,把頭埋進去喝湯!
林半夏看著弟弟那副快要饞哭的小模樣,又看了看旁邊同樣在拼命咽口水的姐姐林春花,還有父母和顧長風那震驚又的眼神,臉上的笑容愈發自信。
“紅燒,用的是糖和醬油,味道是醇厚的甜鹹口。而咱們這鍋滷味,用的是十幾種香料!”林半夏指著那口咕嘟咕嘟冒著熱氣的大鍋,聲音裡充滿了自豪,“每一種香料都有自己獨特的味道,有的增香,有的去腥,有的提鮮,有的加厚。當它們按照特定的比例融合在一起,經過這小火慢燉,它們的香味就會完全釋放出來,互相激發,互相昇華,最後形一種你們從來沒有聞過的、複雜又霸道的‘複合香氣’!”
頓了頓,用一種充滿力的語氣繼續說道:“這種香味,能鑽進的每一纖維裡。這還只是剛開始,等燉足了兩個時辰,這鍋裡的每一塊,都會從裡到外,香得讓你連舌頭都想吞下去!”
“連舌頭都想吞下去……”林大壯喃喃地重複著這句話,眼睛裡的芒更亮了,口水流得更兇了。
一家人聽得如痴如醉,他們雖然聽不懂什麼“複合香氣”、“互相昇華”,但他們能聞到啊!那味道,就是最好的證明!
此時的林家小院,己經徹底被這滷香所籠罩。院子裡的每一個人,都彷彿被浸泡在了這濃郁的香氣海洋裡,每一個呼吸,都是一種極致的,也是一種極致的折磨。
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