初三上午,石村還籠罩在年節的慵懶氛圍裡,但李淵家的廚房己經熱氣蒸騰,充滿了忙碌的聲響與食最初的香氣。
李淵繫著那條洗得發白卻乾淨的深藍圍,正站在寬大的灶臺前。他左手穩按住一塊五花,右手握刀,刀鋒與砧板接發出有節奏的“噠噠”聲,片應聲落下,厚薄均勻,著新鮮的紅。灶上的大砂鍋裡,一早開始燉的湯正咕嘟咕嘟地冒出小泡,金黃的油星在湯麵漾開,混合著薑片和幹香菇的醇厚香氣,己經瀰漫了整個廚房。
窗外傳來汽車關門聲和熱鬧的寒暄——叔叔李達義一家從潭市回來了。接著,院子裡又響起托車引擎聲和更多的說笑聲,大姑姑李秀蘭一家和小姑姑李秀春一家也相繼抵達。堂屋裡頓時人聲鼎沸,孩子們追逐嬉鬧,大人們互相拜年問候,瓜子花生的香氣混著茶香飄出窗外。
李懷義作為一家之主,早己迎出去招待兄弟姐妹們。吳桂蘭本想進廚房幫忙,被李淵輕輕推了出來:“媽,您去陪姑姑們聊天,這兒我一個人就行。”
“這麼多人的飯,你一個人怎麼忙得過來?”吳桂蘭不放心地朝廚房裡張。
“放心,我心裡有數。”李淵回頭笑了笑,手上沒停,己經開始理一條剛剖洗乾淨的草魚,“菜我都提前備好了,按順序下鍋就。”
吳桂蘭見兒子確實有條不紊,灶臺上各種配菜分門別類碼放得整整齊齊,終於點點頭,了手轉加了堂屋的熱鬧。
廚房裡重新安靜下來,只剩下食烹煮的聲響。李淵沉浸在自己的節奏裡。他先給魚兩面劃上整齊的斜刀,抹上鹽和料酒醃製;接著將泡發好的黑木耳、香菇切;青紅椒去籽切菱形片;蒜拍碎,薑切片,蔥切段……每一個步驟都流暢自然,彷彿經過千百次演練。
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