想要提升製糖的效益，無非就是兩點。
一是最佳化製糖的工藝，二是提升甜菜塊的含糖量。
工藝方面，在意識到“水淋法”的效果有限後，李維將糖稀先過了一遍萬能的生石灰，再用泥水進行反覆，並且延長了後續幾次的靜置時間。
得到的白糖大致分三層，表面的一層潔白如霜，雖然比起李維記憶裡的白砂糖要黯淡一點，但在品相上已經遠遠超過了南方的黃白糖。
李維送給男爵們的伴手禮就是用這一層糖製取的。
李維猜測這應該是和結晶析出共同作用的結果。
這一層白砂糖李維命名為“霜糖”，和“冰糖”相呼應，主打的就是高階路線。
“誰有錢掙誰的錢”——by麻子·李維。
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