哪怕是家裡人，也是這麼個切法，每人能吃個兩三片算好的了，剩下的等下回再炒了吃。
陳芳這會切的五花片，就稍微厚些，一塊有半指厚度，這樣回頭做了豆角燜面，吃起來才有存在些。
若是被旁人看到了，非得說這人刀工不行，哪有人把切這麼厚的，太霍霍了。
又另外把蔥薑蒜切好備好，陳芳點燃蜂窩煤，往鍋裡下幾滴油，把足有一斤的五花片全部放鍋裡。
瞬間滋啦滋啦的聲音響起。
陳芳用鍋鏟翻著五花片，要把裡頭的油脂煸炒出來。
這年頭的豬沒喂飼料，是多油脂的，更何況這還是七分三分瘦的五花，很快鍋底就已經冒出了不帶著葷香的油。
一直煸炒到五花片表面微黃，陳芳才拿碗先把鍋裡的油舀出來。
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