王興邦今天沒有加班，所以他已經在家裡了，和王興民一起跑了出來，看到那些黃鱔後，也是一個個皮疙瘩直冒......
好說歹說，眾人才放棄讓王興國扔掉這些黃鱔的念頭，不過他們依舊不相信這些黃鱔能吃。
這就是黃鱔在京城人心中的地位，這玩意真的一直被人當蛇來對待的，就算明明知道可以藥，也沒人相信它能吃......
王興國開始殺黃鱔了，他先把黃鱔宰殺切段，撒了不鹽進去反覆去除粘。
這時候的鹽價格不貴，而且敞開供應，一斤也就一三分錢，而且想買多就買多，王興寧雖然不覺得黃鱔可以吃，但也沒有心疼這些鹽。
王興國沖洗乾淨這些黃鱔段，然後就去焯水，不停打去浮沫，只有這兩樣工序可以多去掉一些那土腥味。
家裡門口的花盆裡都種著姜蔥，這些玩意在這個季節並不貴，幾乎每家每戶都會用花盆種上一些，方便自家炒菜調味。
剝了一些蒜瓣，也沒有切，直接就是拍碎了。
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