餅往燒熱的煎鍋裡一扔，油脂滋啦一聲炸開，濃郁的香味頓時灌滿了整個餐廳。羅夏拿鏟子把餅了，等底面煎出一層焦殼才翻面。
接著準備配菜，他出酸黃瓜斜刀切條，圓蔥剝了兩層切薄圈，撒上一點鹽和黑胡椒拌勻。
等鍋裡最後一塊餅兩面都煎焦褐，他把燜好的黑麵包也揭了蓋。黑麵包吃飽了蒸汽，表皮變得微微發韌，裡也恢復了彈。
羅夏把它們撈出來，用刀從中間橫向剖開，隨後在麵包中間先鋪上一層酸黃瓜和圓蔥圈，接著將滋滋冒油的厚實餅塞其中。
六隻鐵盤一字排開，每隻盤裡都裝著這麼一份分量紮實。新鮮出爐的「俄式恰塔三明治」。
（此有圖）
算不上多緻，但有有菜。熱乎管飽—用來補回一上午高空飛行燒掉的力，剛剛好。
香氣瀰漫開來，幾個了一上午的年輕人連帶米哈伊爾都自覺地來到了餐廳，手抓起了面前的鐵盤。
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